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院长张业鹏带队深入食堂开展安全检查工作

为了进一步保障学院师生的饮食安全,6月1日端午节临近,学院院长张业鹏、副院长黄华,以及后勤保障部相关人员深入食堂,对食品安全、生产安全、常态化疫情防控等工作进行检查。

院领导先后到南苑学生食堂和博雅园(品中)食堂进行了深入细致的检查,仔细察看了售卖窗口、后厨食品原材料存放、操作间、消洗间,对食堂的饭菜质量、食品卫生、食品留样记录台账等进行了检查,要求经营服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》对人员健康管理、生产安全、台账记录、餐用具消毒等进行规范管理,严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关。始终坚持“以人为本、安全第一、强化管理、预防为主”的方针,常态化开展隐患排查工作。

通过检查,并对下一步如何提升菜肴品质、增加饭菜花样品种、节能降耗、提高师生满意度、暑期食堂维修改造等工作提出明确指示和要求。

后勤保障部将一如既往严格执行《食品安全法》和相关管理规定,严把食品卫生安全关,为广大师生提供安全、优质的餐饮环境。